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Bebida nacional de Argentina que se produce principal y tradicionalmente en las provincias de Mendoza (75,31%), San Juan (18,45%), La Rioja (3,06%), Salta (1,76%) entre otras ciudades. El 24 de noviembre se celebra el "Día del Vino Argentino Bebida Nacional". La Argentina es el mayor productor de vino de Latinoamérica y el quinto mayor productor en todo el mundo, así como el noveno exportador a nivel mundial. La calidad del vino argentino ha venido creciendo sin detenerse en los últimos años, ganando terreno en el mercado mundial. La variedad de uva emblemática de Argentina es la Malbec para los tintos, y la Torrontés para los blancos.
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Trapiche - Malbec
$ 11.00
$ 11.00
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Trapiche
Viticultura : Biodinámica
Nombre : Vineyards
Añada : 2022
Formato : 750 ml
Variedades : 100 % Malbec
Grado Alc. : 12.5 %
Temperatura: 14º C - 17º C
Crianza : 9 Meses Roble Francés y
Americano
Americano
Azúcar : 1.2 g/l
Acidez total : 5.2 g/l
pH : -
Maridaje : Pato a la Naranja
Pato a la Naranja
Ingredientes
-
4 patas de pato (para 4 comensales).
-
1 cebolla.
-
1 zanahoria.
-
1 vaso de jugo de naranja.
-
Cáscara de 2 naranjas.
-
1 vaso de vino blanco.
-
1 vaso de clado de carne.
-
Aceita de oliva.
-
Sal.
-
Pimienta.
Preparación
Trapiche - Cabernet Sauvignon
$ 11.00
$ 11.00
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Trapiche
Viticultura : Biodinámica
Nombre : Vineyards
Añada : 2023
Formato : 750 ml
Variedades : 100 % Cabernet Sauvignon
Grado Alc. : 12.5 %
Temperatura: 14º C - 17º C
Crianza : 9 Meses Roble Francés y Americano
Azúcar : 0.7 g/l
Acidez total : 5.1 g/l
pH : -
Maridaje : Entraña de Ternera al Horno
Entraña de Ternera al Horno
Ingredientes
-
Entraña de ternera (aproximadamente 800 gramos).
-
Aceite de oliva virgen extra.
-
Sal gruesa.
-
Pimienta negra recién molida.
-
Ajo (2 dientes, finamente picados).
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Romero fresco (opcional).
-
Tomillo fresco (opcional).
Preparación
Santa Julia - Merlot: $ 13.50
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Santa Julia
Viticultura : Orgánica
Nombre : Santa Julia
Añada : 2023
Formato : 750 ml
Variedades : 100 % Merlot
Grado Alc. : 14 %
Temperatura: 14º C - 16º C
Crianza : Roble
Azúcar : 3 g/l
Acidez total : 5.1 g/l
pH : -
Maridaje : Solomillo de Cerdo con Salsa
Solomillo de Cerdo con Salsa
Ingredientes
-
4 filetes de solomillo de cerdo.
-
1 cebolla grande, picada.
-
2 dientes de ajo, picados.
-
1 taza de vino tinto.
-
1 taza de caldo de pollo.
-
2 cucharadas de aceite de oliva.
-
2 cucharadas de mantequilla.
-
1 cucharadita de tomillo seco.
-
Sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Santa Julia - Syrah: $ 13.50
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Santa Julia
Viticultura : Orgánica
Nombre : Santa Julia
Añada : 2023
Formato : 750 ml
Variedades : 100 % Syrah
Grado Alc. : 13.5 %
Temperatura: 16º C - 18º C
Crianza : Roble
Azúcar : 2.7 g/l
Acidez total : 6 g/l
pH : -
Maridaje : Filete de Res a la Parrilla
Filete de Res a la Parrilla
Ingredientes
-
1/2 taza de salsa de soya.
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1/3 taza de aceite de oliva virgen extra.
-
1/4 taza de azúcar moreno.
-
2 dientes de ajo finamente picados.
-
2 cdas de mostaza dijon.
-
2 cditas de paprika.
-
1 cdita de hojas de tomillo.
-
2 libras de falda de res.
-
2 cdas de mantequilla.
-
Perejil fresco picado.
Preparación
Estancia Mendoza - Roble Merlot
$ 15.25
$ 15.25
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Estancia Mendoza
Viticultura : Tradicional
Nombre : Estancia Mendoza Roble
Añada : 2021
Formato : 750 ml
Variedades : Merlot
Grado Alc. : 13 %
Grado Alc. : 13 %
Temperatura: 15º C - 17º C
Crianza : 6 Meses Roble Francés
Azúcar : 3 g/l
Acidez total : 5.6 g/l
pH : -
Maridaje : Hamburguesa Gourmet Clásica
Hamburguesa Gourmet Clásica
Ingredientes
-
500 gramos de carne de ternera.
-
Sal marina y pimienta negra molida.
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4 panes de hamburguesa frescos.
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Tomate, lechuga, cebolla y dos lonchas de queso cheddar o queso curado.
-
Kétchup y mostaza.
-
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Preparación
Estancia Mendoza - Roble Malbec
$ 15.25
$ 15.25
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Estancia Mendoza
Viticultura : Tradicional
Nombre : Estancia Mendoza Roble
Añada : 2022
Formato : 750 ml
Variedades : Malbec
Grado Alc. : 13 %
Grado Alc. : 13 %
Temperatura: 16º C - 18º C
Crianza : 6 Meses Roble Francés
Azúcar : 3 g/l
Acidez total : 5.6 g/l
pH : -
Maridaje : Salmón Fresco a la Sartén
Salmón Fresco a la Sartén
Ingredientes
-
600 gramos de lomos de salmón fresco.
-
50 mililitros de crema de vinagre balsámico de Módena.
-
2 cucharadas de azúcar.
-
200 mililitros de caldo de pescado.
-
Semillas de sésamo.
-
4 espárragos verdes.
-
1 zanahoria.
-
100 gramos de judías verdes redondas.
-
8 tomates cherry.
-
1 Ramita de perejil.
-
Aceite de oliva.
-
Pimienta negra.
-
Sal.
-
Cebollino para decorar.
Preparación
Santa Julia Tintillo
Malbec-Bonarda
$ 14.00
Malbec-Bonarda
$ 14.00
Características
Región : Mendoza - Argentina
Bodega : Santa Julia
Viticultura : Orgánica
Nombre : Tintillo - Blend
Añada : 2021
Formato : 750 ml
Variedades : 50 % Malbec, 50 % Bonarda
Grado Alc. : 13.5 %
Grado Alc. : 13.5 %
Temperatura: 8º C - 10º C
Crianza : Roble
Azúcar : 4 g/l
Acidez total : 6 g/l
pH : -
Maridaje : Pizza con Tocino y Queso
Pizza con Tocino y Queso
Ingredientes
-
250 gr de harina todo uso.
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1 cucharadita de sal.
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2 cucharaditas de polvo de hornear gourmet.
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2 cucharaditas de orégano entero gourmet.
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50 gr mantequilla, en cubos.
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2 huevos.
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3 cucharadas de leche.
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1 cucharada de aceite de oliva.
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1 pimentón verde chico, sin semillas y cortado en tiras.
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4 lonjas de tocino.
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2 cucharadas de kétchup.
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2 cucharadas de puré de tomates o salsa de tomates.
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6 a 8 tomates cherry o ½ taza de tomates picados en cubos.
-
90 gr de queso mozzarella.
Preparación
¿Con qué vinos armonizan los aperitivos?
Los aperitivos armonizan con vinos blancos secos, generosos, espumosos brut, tintos jóvenes.
¿Con qué vinos armoniza el marisco?
Los mariscos armonizan con sabores yodados (finos, manzanillas, blancos jóvenes secos y frescos.
¿Con qué vinos armonizan el pescado?
Cómo norma general he de señalar que el pescado no requiere automáticamente un vino blanco.